Smakowite historie o jedzeniu

Ostatnie spotkania z przedszkolakami  MP nr 7 i 17 to zaproszenie do wspólnej podroży w czasie i przestrzeni tropem jedzenia z różnych stron świata. Na pierwszy (kulinarny) ogień oczywiście Polska, a dla kontrastu Włochy. Jeden kontynent,  jedna strefa czasowa, a zupełnie inne dania, produkty, przyprawy.

Uwarunkowania historyczne, obyczaj, obszar i klimat decydują o kulturze kulinarnej danego kraju.

Produkty, potrawy z nich przygotowane, jedzenie są jak język, który pozwala nam lepiej zrozumieć miejsce i ludzi, którzy je tworzą. Poprzez pożywienie możemy najpełniej doświadczyć lokalnej tradycji, historii i wartości.

Razem wytypowaliśmy podstawowe produkty – wyznaczniki naszej, polskiej kuchni. To kasze, ziemniaki, kiszonki, kwaśne wywary, placki, kluski (w tym oczywiście pierogi!), zupy, chleb, kiełbasa, grzyby leśne.

A co charakteryzuje kuchnię włoską? Z pewnością pesto np. z bazylii (miazga z liści), makarony, pizza, owoce morza, prosciutto crudo, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, lody – gelato, panna cotta, tiramisu i sery. Wśród nich mozzarella, mascarpone, ricotta, gorgonzola czy pecorino. Aż chce się tego wszystkiego pokosztować!

Zapraszamy do wspólnej lektury książki Daj Gryza autorstwa Aleksandry, Daniela Mizielińskich i Natalii Baranowskiej. Naprawdę warto!